Gastronomía y mercadeo.

Hace algunas semanas me di una vuelta por MARKET SUMMIT, (encuentro de marketing, comunicación y ventas); donde se dieron cita los grandes proveedores de diseño, fotografía, publicidad, medios de comunicación, educación y organización de eventos, entre otros.

La calidad de los expositores, avances en tecnología y ofertas de mercado expuestos aquí, merecen una nota de excelencia, sobre todo porque Expotrade organizaba dicha instancia.

Aproveché de ponerme al día con lo último en tendencias de producción integral en comunicación (término que acabo de inventar). “Todo lo que necesitas para armar un evento estaba aquí”.

CASAPIEDRA por su parte estuvo presente con un Stand promocional, y ya veremos en acción a su staff en la próxima versión de Expo Alimenta… (donde estaré de cabeza por supuesto).

Caleta Portales.

“Pescaaaaaddoooo freeesccooooo..!
mariscos le tengo caseeeeeroooo…”

…(es que esto de vivir cerca del puerto lo obliga a uno a dirigirse a él cuando de preparar algún cocimiento se trata).
Hay de todo. Congrio, pescada, reineta, toyo (por unas monedas te los dan fileteados) Choros, choritos, cholgas, machas, almejas, camarones de “grueso calibre”, piures regordetes, erizos, cangrejos tratando de darse a la fuga… en fin, una marejada de productos esperando ser puestos en tu mesa en compañía de algún frutoso y seco vino blanco, bien frío.. como las aguas del Pacífico.
Los invito a no perderse de esto.
Entre Valparaiso y Viña del Mar se encuentra este tradicional punto de encuentro de turistas, gourmets y cocineros; dispuestos todos a darse una buena sobredosis de yodo y llenar a full sus estómagos.