Mis mejores recuerdos. Los que tienen que ver con cosas que ya no existen y otras que aun están…, como viejos juguetes, o fotos desteñidas donde aparecen los amigos de la cuadra, mis compañeros de colegio, etc., no serían lo mismo sin aquellos aromas y sabores de la cocina de mi infancia.
El pan recién horneado para el desayuno, chorreado de dulce de mosqueta y nata de leche de vaca. La cazuela de pollo, el pastel de choclo, los porotos granados hirviendo cuando la lluvia se dejaba caer con balde…, o el kuchen de cerezas, las galletas de miel… recuerdos que con olor a nostalgia vuelven convertidos en las viejas recetas que encontré en algunos documentos históricos que iré revelando de a poco… como un valioso y antiguo tesoro.
PD: La foto no la tomé yo… (no soy tan viejo).
