Vinos y sushi frente al puerto.

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Valparaiso no deja de sorprenderme. Su entrincada geografía. Sus callejones. Sus fachadas viejas y de colores gastados de tanto recorrerlas y mirarlas. Pero… un Loft entre los cerros?

Llegué dateado a la inauguración y esto fue lo que encontré. Ambient electrónico. Tablas de sushi, y mucho, pero mucho vino.

Sin embargo, al entrar a la inauguración de un loft, que no es un loft, y encontrarte con un cóctel de bienvenida donde un amable garzón te ofrece sushi que no es sushi, piensas… bueno…, de seguro el vino que ofrecen, no es vino.

Tamaña sorpresa al darme cuenta que el Cabernet Sauvignon de Chequen Wines, cosecha 2004, estaba soberbio. Con gran cuerpo, de notas suaves al paladar y en su temperatura. Es que en el Valle del Maule las cosas suceden de otra manera, sin alteraciones… y se nota en los resultados.

(Como dato debo decir que la venta de los departamentos fue un éxito).

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