Viaje al sur.

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La próxima semana será para no olvidar. Para poner en un libro de recetas. Para escribir en un diario de vida y de aventuras.
Me voy al sur… a mi terruño. Regreso a la tierra de los recuerdos. A la magia de los lagos, islas y pueblitos. Su arquitectura de cuentos. De míticos personajes y fabulosas historias. Me voy a visitar a mi abuela… (ella también es como sacada de un cuento), ya verán.
Deambularé por pequeños y pintorescos restoranes. Me tentaré con küchen de frambuesas, de grocellas, de murta…, o con un Strudel de manzana.
Al pie del Volcán Osorno o sumergido en mitad de un bosque Puertovarino fumaré un habano a la espera de un salmón ahumado o de un cordero al palo con repollo azul y papitas nuevas con mantequilla. MMMMmmmmmm, y esto recién se pondrá bueno cuando me dirija al mercado en busca del famoso pastel de jaiba de “el gordito”.
Quedará todo registrado. Compartiré mis festines con todos quienes quieran hacerlo… aquí, en la bitácora de mi viaje culinario.

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